Voici une jolie recette avec un légume de saison parfois oublié mais qui régalera vos papilles!
🌺Tartare de radis noir.
🌱1 radis noir rond.
🌱1 betterave crue.
🌱1 avocat.
🌱1/2 cc de cumin en poudre.
🌱1 gousse d’ail.
🌱Sel, poivre.
🌱Thym en poudre.
🌱1 cs d’huile de colza.
🌱1 cs de vinaigre de cidre.
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🌺Accompagnement:
🌱Salade de mâche
🌱100g de fromage frais de chèvre au lait cru
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Epluchez et coupez le radis noir en lamelles.
Epluchez et coupez la betterave en cubes.
Dans un bol, écrasez la chair d’avocat à la fourchette, ajoutez le cumin, l’ail écrasé et le sel.
A l’aide d’un cercle, disposez le tartare comme sur la photo.
Accompagnez ce tartare de salade de mâche et de fromage frais de chèvre au lait cru. Ajoutez un peu d’huile de colza et de vinaigre de cidre.
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