✨J’aime beaucoup ce plat savoureux et simple à préparer. Il fait parti des mes recettes « plaisir » avec des ingrédients choisis avec soin pour leur qualité et leur apport nutritionnel: du bon fromage et des légumes frais!
🌺Ingrédients.
-Pour la base.
🌱4 à 6 tranches de courge butternut (en fonction de la taille de la courge et de votre appétit ;-)).
🌱Huile de coco.
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-Pour la garniture.
🌱100g de feuilles d’épinard.
🌱2 gousses d’ail.
🌱50g d’amandes blanches.
🌱20cl d’huile d’olive.
🌱100g de fromage de chèvre frais au lait cru.
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🌺Préparation.
Préchauffez votre four à 180°.
Placez les tranches de butternut sur un plat recouvert de papier sulfurisé.
A l’aide d’un pinceau, étalez un peu d’huile de coco sur les tranches de courge.
Placez au four une vingtaine de minutes.
Lavez les feuilles d’épinards, ôtez les tiges.
Faites cuire les feuilles et l’ail au vitaliseur (ou au cuiseur vapeur) 7 minutes.
Mixez les feuilles avec les amandes, l’ail, l’huile d’olive et le fromage.
Lorsque les tranches de courge sont cuites, mettez un peu de garniture sur chaque tranche.
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🌟Accompagnement: haricot-verts à la vapeur ou jeunes pousses ou autre légume vert.