Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures. Voici un bol complet qui fera pétiller vos yeux et vos papilles.
Attention! Ne faites pas l'impasse sur la sauce qui amène une note fraiche et parfumée. En fonction de la saison, vous pouvez remplacer la menthe pas de la ciboulette, du thym, du persil ou du basilic.
Vous pouvez trouver le poivron sous forme surgelée ou le remplacer par des carottes râpées.
🌺 Rainbowbowl.
🌱 Pour 2 personnes: - 1/4 de chou rouge râpé - 1 poivron jaune coupé en lamelles - 1/2 ananas frais coupé en cubes - 30g d'épinards frais lavés et coupés en lamelles - 160g de quinoa cuit - 300g de grosses crevettes décortiquées
- 1 Citron vert - 1 filet d'huile de coco désodorisée - curry en poudre - ail en poudre - cumin - sel rose
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👉🏻 Faites cuire les crevettes dans une poêle légèrement graissée avec l'huile de coco. Ajoutez 1 cc de curry 1/2 cc de cumin en poudre et un peu de sel.
👉🏻 Dans un bol, disposer le quinoa dans le fond puis répartir les autres ingrédients comme sur la photo.
⚠️ certaines personnes ont du mal à digérer les aliments crus, si c’est votre cas, pensez à cuire les légumes ou prenez le temps de mastiquer👅.
👉🏻Vous pouvez également en préparer des grosses quantités que vous stockerez pour les autres jours.
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🌺 Sauce à la menthe.
🌱 150g de yaourt végétal sans sucre ajouté (ici amande).
🌱 1 cc de coriandre séchée.
🌱 sel rose d’Himalaya.
🌱 1 cc de gingembre en poudre.
🌱 10 feuilles de menthe coupées en lamelles.
👉🏻 Mélangez l’ensemble des ingrédients dans un bol.
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