Dans les années 80/90, les régimes "sans graisses" étaient à très à la mode. Malgré les avancés et les nouvelles perspectives sur le sujet, de nombreuses personnes ont "peur" d'en consommer et d'être en mauvaise santé.
En alimentation rien n'est tout blanc ou tout noir, alors voici un petit tour d'horizon non exhaustif sur le sujet.
