Le cake est pour moi une recette de "sauvetage" lorsque je veux manger rapidement et passer peu de temps en cuisine. Il a l'avantage de pouvoir être préparé la veille et consommé le lendemain à l'heure du déjeuner.
Pour rester en phase avec la saison, j'ai choisi d'agrémenter ce cake de poire, de noix, de champignons de Paris et d'un peu de fromage.
Le bleu étant un peu gras, j'ai réduit la quantité d'huile par rapport à la recette de base de la pâte. La poire permet, toutefois, de maintenir le moelleux du cake.
Accompagné de crudités ou de haricots verts ce plat constitue un repas complet.
Téléchargez la recette ici: cake d'automne
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