Boule énergie aux amandes grillées

• Ingrédients:

- 150g amandes grillées

- 70g abricots secs

- 50g purée d’amande

- 1 pincée de fleur de sel aux 4 épices

• Enrobage:

- 20g de graines de lin moulues

- 30g noix de coco râpée

• Préparation:

1. Mixez les amandes et les abricots secs au blender quelques minutes.

2. Dans un saladier, mélangez le mélange obtenu à la purée d'amande. Ajoutez la fleur de sel.

3. Dans un bol, mélangez les graines de lin moulues et la noix de coco.

4. Formez des boules à la main avec le mélange du saladier. Si le mélange est trop sec, ajoutez 1 cuillère à soupe de lait de coco.

5. Faites rouler chaque boule dans le bol contenant les graines de lin et la noix de coco.

6. Conservez au réfrigérateur 1/2h avant de consommer.

• Astuces:

- Remplacez la purée d'amande par une autre purée d'oléagineux (noisette, cacahuète...)

- Si vous n'avez pas de fleur de sel parfumée, ajoutez une pincée de cannelle et de la fleur de sel.

- Mixez les graines de lin au mixeur si vous n'avez pas de moulin.