On me demande souvent si: "ça vaut vraiment le coup de consommer bio?".
Nous sommes tous contaminés par les additifs, les pesticides, les BPA, métaux lourds et perturbateurs endocriniens.
Certains fruits et légumes sont presque systématiquement contaminés et la majorité des produits industriels contiennent des additifs potentiellement dangereux.
Cela signifie qu'il y a une véritable réflexion à mener avant d'acheter un produit alimentaire.
Dans tous les cas, préférez les aliments non-transformés, de saison et de culture raisonnée.
Depuis quelques années, j'ai décidé de choisir au maximum les produits que je consomme bio et non transformés. D'abord parce qu'ils contiennent moins de contaminants, donc moins d'agresseurs pour le système digestif, ensuite parce que c'est moins d'antibiotiques et donc une flore intestinale de meilleure qualité.
Je préfère les acheter en magasin bio pour éviter les emballages et parce qu'on n'y trouve (en principe) que des fruits et légumes de saison.
Bio est souvent associé à cher. C'est vrai et faux en même temps. Tout va dépendre des produits que vous choisissez. Plus ils sont transformés, plus leur prix est élevé et moins ils sont intéressants du point de vu nutritionnel.
En modifiant votre façon de vous alimenter, vous pouvez rester dans vos frais. Peut-être pas les premières fois où vous ferez vos courses mais à moyen terme, vous verrez que cela ne coûte pas beaucoup plus cher.
Toutefois, certains produits issus de l'agriculture conventionnelle sont peu contaminés et peuvent être consommés sans danger:
l'ananas
l'asperge
l'avocat
la banane
la mangue
les champignons
le kiwi
le melon
le pamplemousse
la patate douce
D'autres au contraire, sont à éviter car ils sont très contaminés:
la carotte
le concombre
les épinards
les fraises
les myrtilles
les pêches
les petits pois
les poireaux
les poivrons
les pommes
les pommes de terre
le raisin
les tomates
A mon sens, faire le choix d'une alimentation bio est préférable pour éviter de manger des aliments contaminés. Si toutefois vous décidez de ne pas consommer bio, épluchez toujours vos légumes et vos fruits avant de les consommer ;-)
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